山东的蟋蟀全国闻名，泰安宁阳蟋蟀更被誉为“天下斗蟀第一虫”。立秋之后，每当夜晚来临，宁阳的庄稼地里，总会看到全副武装的捉虫人下地寻虫。
随着上海、江苏等地收购商陆续到来，宁阳黑风口蟋蟀交易市场也迎来开市。道路两侧，错落有致的遮阳棚下，为客商准备的桌椅整齐排列，蟋蟀罐、斗栅等商品琳琅满目，“蟋蟀经济”火热启幕。
谚语说“立秋之日凉风至”。当微微北风轻轻吹开炎炎暑气，清晨白露晶莹未晞时，蟋蟀开始鸣叫。捉蟋蟀、斗蟋蟀是立秋的民俗，早在唐代就已形成。山东宁阳、宁津、乐陵等地多出名品，备受全国玩家喜爱。
立秋，是秋季的第一个节气，从此夏气渐消，秋韵始浓。不过，这时山东气温仍然较高，各种农作物生长旺盛。鲁西北是产棉区，立秋开始给棉花“打头去心”。阳信一带会收集草、叶沤绿肥。诸城一带则“开沟”，即到地瓜田里，挖地瓜看看长势，估一估丰歉。
立秋是“四时八节”之一，“贴秋膘”体现着对立秋的重视。古时，人们会在这天称量体重，并与立夏时进行对比。此外，吃“秋鱼”是潍坊传统之一，据说可以消暑祛病；淄博有“啃秋”习俗，立秋吃西瓜；招远、龙口一带是“入伏的饺子，立秋的面”，长岛则是“立秋的饺子，入伏的面”；诸城和莱西等地别有特色，吃的是用豆沫和菜煮成的菜肴，俗称叫“渣”。老话讲“青菜豆腐保平安”，当地认为，吃了“渣”能预防秋季腹泻等身体不适，日子会顺遂健康。
立秋，是二十四节气中的第十三个节气，秋季的第一个节气。“立”，意味着开始；“秋”，则象征着禾谷成熟。此时节，阳气渐收，阴气渐长，整个自然界开始从繁茂成长向成熟过渡。
立秋已至，似乎一夜之间，秋意便弥漫开来。一卷秋风，一夜新凉，仿佛是大自然对即将到来的季节的温柔提示。立秋的三候也如约而至。初候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。这短短十五天内，天地之间的变化细微却显著，仿佛一场静谧的交响乐，奏响了夏与秋的交接篇章。
立秋后的青岛，湿度降低，海风变得干爽清凉。八大关绿树成荫，漫步其中，海风穿林而过，树影婆娑，清凉沁骨。这里集中了俄、英、法、德等20多个国家风格的别墅建筑，被誉为“万国建筑博物馆”。初秋时节，部分树木（如梧桐、银杏）叶梢开始悄然染上淡淡的金黄或微红，与色彩斑斓的欧式建筑外墙（红瓦、黄墙、绿窗）相互映衬。阳光透过枝叶缝隙洒在复古街道和建筑上，光影斑驳，油画感十足，随手一拍即是文艺大片。
可在景区内或周边找一家海景咖啡馆或茶室，坐在露台上，吹着海风，看云卷云舒，感受青岛特有的“慢”节奏，体验城市人文与自然风光的完美融合。
立秋的枣庄街头，鏊子声比蝉鸣更喧嚣——当第一缕秋风掠过运河古闸，煎饼摊主挥铲如剑，十八种时令菜在滚烫鏊子上演“夏秋交接仪式”！这味从饥荒岁月涅槃的非遗美食，藏着鲁南人“咬住盛夏尾巴”的狂欢哲学。
俗话说，“立秋吃渣，腰不疼腿不麻！”枣庄方言称菜馅为“渣”，立秋吃菜煎饼称“咬渣”，实为借百蔬纤维扫除夏季积滞的湿热。夏末秋初的清晨，煎饼摊主直奔菜市，专挑“跨界鲜货”——末伏冬瓜丝（祛湿）搭初秋嫩南瓜（健脾），紫茄条（解暑）缠新茬白萝卜丝（顺气），野苋菜（排毒）拌头茬花生碎（润燥）……一口咬下，仿佛吞进了整个微山湖的生态平衡。
剖开金黄的枣庄菜煎饼，食材颜色缤纷绚烂。焦脆层：煎饼烙出虎斑纹，立秋的凉风在齿尖炸成酥片；凝鲜层：冬瓜汁+萝卜汁+茄子液被蒸汽凝成琥珀冻，是夏秋精华的封存；爆破层：故意保留的脆豆角、硬茬芹在口中咯吱作响，仿若咬碎暑气残骸；彩蛋带：苏子籽暗藏药香，这是《本草纲目》认证的“解郁神药”。
当别处立秋啃西瓜时，枣庄人选择用菜煎饼完成季节交割。这方寸之间的酥脆浓香，成为运河畔永不散场的盛夏告别礼。
“云天收夏色，木叶动秋声。”立秋将至，暑热未消而秋凉渐起。作为夏秋之交的关键节气，此时养生当注重"润燥、养肺、敛阳"三大原则。
秋燥之气伤肺津，立秋养生重润肺，宜食酸甘，可食用梨子、银耳、百合等润燥食材，用杏仁、蜂蜜、芝麻等调制羹汤。民间素有"贴秋膘"习俗，但需注意循序渐进，避免骤然进补伤脾胃。
立秋节气讲究"早卧早起，与鸡俱兴"。此时昼夜温差增大，睡眠时要注意腹部保暖，建议穿棉质睡衣避免着凉。适当增加户外运动，如晨间散步、八段锦等柔缓运动，既能增强肺气，又可帮助阳气收敛。
中医认为肺主气机，肺润则气顺。立秋时节，可通过深呼吸练习、品茗赏菊等方式怡情养性。适当食用具有滋阴润肺功效的沙参、麦冬等中药材，或用罗汉果、胖大海泡水饮用，可有效缓解秋燥引起的咽干咳嗽。
“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。”让我们把握节气更替的养生良机，让身心如秋水般澄明，似秋空般舒朗。
作品：《归农》，刻画了秋后暮归的农夫和耕牛的形象，四周有高耸的稻荷和满地的瓜果，呈现出立秋时节丰收的美好景象。在技法上，作品采用了描金彩绘方式，既突出了剪纸艺术的表现形式，又将传统绘画的写意特点融入其中，使作品更为生动灵活、细腻传神。
来源：大众新闻·大众日报
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